서울향료는 1974년 창사이래로 식품의 기능성 향상을 위하여 맛과 향의 개발 및 응용에 열정을 가지고 지속적인 성장하는 회사입니다.

특히 1987년 기술연구소(과기처 제528호) 설립으로 연구 개발에 더욱 박차를 가하여 향료부분은 조향, Key base 제조, Reaction (Enzyme, Thermal)향료, 유화향료 등 제조 기술을 리드하고 있습니다. 생산 설비는 Reaction, 추출, 농축, 분무건조 설비 등 일괄 생산 체계로 빠른 납기를 실현하고 있습니다.

한국인의 입맛에 맞는 Flavor 개발 및 제품응용 연구를 통하여 배, 메론, 밤, 매실향 등 Hit 제품으로 한국 특유의 카데고리 시장을 선도하고 있습니다. 또한 한국 전통 향료의 국산화 연구를 통해 김치, 불고기향 등을 개발하여 일본 및 중국에 수출하고 있습니다.

국내 천연 식품의 향료화를 위하여 산학협동 등을 통하여 지속적으로 노력하고 있으며, 기능성소재의 연구는 자체 연구와 산학 협동연구를 병행하고 있습니다. 이는 식품관련업체에 기능성 신소재를 재공함으로써 차별화되고 경쟁력있는 식품개발에 도움이 되리라 확신합니다. 특히 최근 LOHAS (Lifestyles of Health and Sustainability)개념의 확산으로 기능성 식품소재에 대한 관심도 증가함에 따라 천연 소재에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 이에 서울향료는 2008년, 바이오사업부를 신설하여 인류건강에 공헌할 기능성 식품소재를 개발하고 있습니다.

식품산업에 대한 풍부한 경험과 세계 식품시장의 동향을 바탕으로 소비자 신제품 개발에 적용 가능한 기능성 식품소재의 개발 및 응용으로 귀사의 가치 있는 동반자가 되겠습니다. 또한 바이오사업부는 단순한 소재의 판매를 넘어서 고객과 협력하여 믿을 수 있고, 책임감 있는 자세로 품질보증 및 신제품개발의 성공을 위해서 노력하겠습니다.